餐饮•烹饪系  School of Food Service Management & Culinary Arts

以国际化的实力开启烹饪餐饮业的新时代！

由意大利、法国等饮食大国的国际餐饮烹饪专家培养而出的庆州大学旅游学院餐饮•烹饪系，拥有餐饮烹饪专业、餐饮产业专业、饮食设计专业等多种与餐饮相关的专业课程。

请来这里看一看开创国际餐饮烹饪新时代最高级别的竞争实力吧！

餐饮•烹饪专业    Culinary Arts Program

培养出世界所需的未来餐饮界名厨！

“餐饮烹饪专业”在培养西餐、韩餐、日餐、中餐、糕点、面包等食品和餐饮现场管理领域位居于国际领导之位。由韩国五星级酒店总厨师长、日餐名人、韩国最年轻的中餐烹饪技能王等，组成最高水平的准教师团队，培养国际烹饪名家。

专业特点：

• 提供1,000多平，4层楼规模的单独餐饮料理空间。设有韩餐、日餐、西餐及制作糕点的实习室，并提供最先进的设施与设备，以料理、服务、品尝为一体的方式进行专业性实践教育

• 2014年，大学福利馆运营具备最先进的中餐实习教室设施及设备

• 与日本的TEC烹饪学校签订了学士交流协议（正在实行季节学期课程）

• 由外籍教授开设餐饮专业英语课程

可取得相关资格证书：

厨师证（韩•西•中•日•河豚•糕点•面包）、烹饪产业技师、厨师长、2级卫生师、调酒师、食品制作技师2级、中等2级教师证

毕业后前景：

可就任于国内外酒店及餐饮企业厨师岗位，饭店及西餐厅创业，烹饪相关研究所，酒店糕点师，西餐厅甜点糕点师，糖类巧克力工艺师，烹饪学院讲师，连锁企业糕点师，餐饮企业菜品开发专家，餐饮连锁店总公司中级管理层及CEO，中学•高中教师，食品采购专家，食品流通管理师，（食品研究院）食品卫生公务员，集体供餐厨师，餐饮产业研究员，餐饮专业媒体记者，餐饮烹饪相关大学教授等

餐饮产业专业   Food Service Program

跨越世界餐饮产业卓越的实践专家！

随着国内外餐饮产业的快速增长，从烹饪技术到餐饮服务、营销、咖啡、葡萄酒、鸡尾酒等，均提供更加细致化的专业餐饮经营课程——“餐饮产业专业”正在培养着众多专业精英

专业特点：

• 在多家餐饮企业、酒店饮食进行产业实习，为就业提供长期的实习机会

• 拥有相应餐饮企业及餐饮连锁企业现场的多种授课（烹饪、餐饮服务、CS顾客满意、鸡尾酒、品酒师、连锁系统、餐饮创业等）并提供相关实习空间，进行摄影（宴会场、西餐厅运营实习，现代料理实习等）

• 与日本的TEC烹饪学校签订了学士交流协议（正在实行季节学期课程），烹饪实践课程由外籍教授用英语进行授课

可取得相关资格证书:

 餐饮连锁经营师、CS管理师、CS服务讲师、调酒师、国际调酒师资格证、葡萄酒品酒师资格证、咖啡师资格证、传统酒资格证、厨师（韩•西•中•日•河豚•糕点•面包）、2级卫生师等

毕业后前景：

可就业于餐饮企业营销部门，采购部门，人事管理，企业管理，顾客服务，CS服务讲师，卖场经理，店长，加盟店中级管理层，咖啡师，葡萄酒品酒师，调酒师，厨师，食品材料企业，餐饮咨询，餐饮经营研究所，餐饮企业老板，餐饮专业报刊记者及杂志社记者，餐饮相关协会大学教授等

饮食设计专业  Food Styling Program

成为将饮食打造成作品的艺术家！

为了提升国内的电视购物与网络购物的快速发展，同时对饮食设计师有着多方面的要求。以现场实践教学为主要目的“饮食设计专业”，为培养电视购物及以广告为主的饮食设计师，新菜品开发和就餐环境空间的呈现而培养专业性人才。

专业特点：

• 强化烹饪技能及饮食空间设计能力等素质的基础教育

• 进行多种教学课程以及长期的现场实践实习计划

• 培养制作食品模型的相关基础技能

• 为就业这一目的而构筑以培养制定未来饮食设计师的空间（确保电视购物节目及餐具制作企业的MOU）

• 与TEC烹饪学校签订了学士交流协议（正在实行季节学期课程）

• 由外籍教授开设餐饮专业英语课程

可取得相关资格证书：

饮食协调师1级·2级、配色师、花卉技能师、厨师（韩·中·日·河豚·糕点·面包）、茶专家、药膳调理师

毕业后前景：

媒体广告摄影方向的饮食设计师，电视节目策划饮食设计师，派对设计师，食品相关企业产品开发者，美食讲座烹饪教师，食品公司企划宣传科室，视频包装公司设计师，饮食设计公司创业，派对计划师，饮食空间设计师，餐饮专业杂志记者，酒店设计师等