庆一大学食品开发专业的目标是通过以需求者为中心的课程,开发和生产健康安全的食物,并培养能够引导合理科学饮食生活的创意性的主导专业技术人才。为了取得食品工学及营养调理相关资格证,运营着多种多样的教程项目,指导学生在校期间每人获得2个资格证。
食品开发专业是系统地教育食品的研究、开发、生产、保管、流通等整个食品的基本知识和以实务为中心的技术,培养可以直接投入到食品产业现场的专业人才。同时,要培养食品卫生安全(HACCP)、营养、烹饪相关的专业知识,并具备与其他产业融合的能力,引领食品产业的第4次产业革命的专家。
毕业后可从事食品卫生公务员、政府研究机关公务员、营养师、食品企业研究所、大学研究室、食品公司、糕点业、食品流通业等工作领域。
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