韩国传统的三伏天进补营养膳食—

点击：4290 发布日期：2017-07-14 作者：甜心兔来源：韩国艺术留学网

【庆州大学韩中影视艺术学院中文招生网】三伏天，这是一年中天气最为炎热的时候。当天上午11时首尔在内的大部分地区相继发布了高温预警。而韩国人在三伏天有吃参鸡汤进补的习惯，也是一种“以热制热”的有效方式。

三伏天因人们在酷暑中感到疲惫，所以取名为"伏"。今年7月14日是初伏、中伏在7月22日，末伏是8月11日。那么如何确定(初伏、中伏、末伏)三伏呢?

一般来说夏至后的第三个庚日是初伏，第四个庚日是中伏，立秋后的第一个庚日是末伏。初、中、末伏以10天为间隔，但根据年份的不同，中伏和末伏的间隔可以是20天。这个现象称为“越伏”。

那么三伏天韩国人都吃些什么？

参鸡汤

参鸡汤作为最具代表性的进补菜肴，受到广大食客的青睐。韩国参鸡汤是由童子鸡、高丽参、糯米、大枣等熬制而成，不仅营养丰富，而且因其美味的高汤和香滑的糯米，让人回味无穷。

泥鳅汤

泥鳅含有丰富的钙，对骨骼健康有益，而且有不饱和脂肪酸，有助于胆固醇的减少和血液循环。

烤鳗鱼

鳗鱼是一种富含蛋白质的食物，深受韩国男性的喜爱。鳗鱼的维他命A和维他命E含量丰富，有促进血液循环，防止老化，改善皱纹等疗效。

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